Сегодня в краевой столице в рамках Всероссийского Фестиваля Русской кухни официально начался гастрономический квест "Пельменный марафон". Проект приурочен ко Дню народного единства и проходит под эгидой Года единства народов России по инициативе Минпромторга РФ. В нем участвуют десятки заведений общепита краевой столицы.

В этом году фестиваль сменил формат: праздник переместился с уличных площадок в городские объекты общественного питания и приобрел интерактивный характер. С 3 по 5 ноября 12 хабаровских ресторанов и кафе предложат жителям и гостям города более 20 оригинальных вариантов национального блюда. Фестивальное меню действует ежедневно с 12:00 до 17:00. Организаторы установили единые стандарты: вес дегустационной порции составляет не менее 200 граммов, а ее фиксированная стоимость – 200 рублей.

Гостей ждут как традиционные рецепты, так и смелые авторские решения. Например, классические сибирские пельмени с эспумой из лука, отварные и жареные мясные и рыбные позиции с копченой сметаной или грибным соусом, пельмени в бульоне с брусничной сметаной и хреном, а также равиоли с тыквой, рикоттой и пикантным сыром..

"Пельменный марафон" объединяет кулинарные открытия с соревновательным азартом. Участник, заказавший и съевший наибольшее количество порций за три дня проведения марафона, станет обладателем главного приза – современного смартфона. А 12 призеров получат подарочные сертификаты от ресторанов-участников. Для фиксации результатов используются цифровые сервисы. В каждом заведении размещен специальный QR-код, ведущий на сервис "Яндекс Формы", где гостю необходимо оставить контактные данные и прикрепить номер фискального чека, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края.