Поклонники кофе смогут попробовать любимый напиток с нотками Хабаровского края. 7-8 февраля в кинотеатре "Гигант" состоится региональный чемпионат Национальной премии "Бариста года".

Свой профессиональный уровень в приготовлении продемонстрируют участники из Хабаровска, Владивостока, Магадана и Комсомольска-на-Амуре. Главная изюминка чемпионата в том, что готовить конкурсные напитки дальневосточный бариста будет из кофе хабаровской компании "Кофе Центр", которая выпускает свою продукцию под региональным брендом "Сделано в Хабаровском крае".

- Компания уже третий сезон выступает организатором чемпионата, главная цель которого укрепление и расширение сообщества кофейных экспертов, развитие кофейной сферы, выявление лучших специалистов индустрии. Но только состязаниями бариста мероприятие не ограничится. Жители и гости края, которые в эти дни придут в кинотеатр "Гигант", смогут продегустировать и купить различные сорта кофе, чая, а также кондитерские изделия от местных производителей, – рассказала заместитель министра промышленности и торговли края по вопросам развития потребительского рынка Мария Радченко.

Каждый из участников чемпионата должен приготовить и презентовать три пары напитков: два эспрессо, два молочных напитка, два напитка, приготовленных альтернативным способом.

- Все бариста выступают в абсолютно равных условиях, используя одинаковый кофе, оборудование, молоко и воду. Каждому дается 15 минут на выступление, в течение которого они должны рассказать о себе, приготовить напитки и презентовать их судьям. В составе конкурсной комиссии специалисты кофейной индустрии со всей России. Для участников чемпионат – это возможность обменяться опытом, показать уровень своего мастерства, потому что бариста – это полноценная профессия, которая требует навыков и знаний, – отметил бренд-бариста компании "Кофе Центр" Игорь Костюков. 

Победитель чемпионата получит право побороться за звание и Национальную премию "Бариста года" в России, которая пройдет в Москве, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края.