В Хабаровском крае увеличивается выпуск колбасных изделий и полуфабрикатов: запускаются новые и расширяются действующие линии. Этому способствуют в том числе региональные и федеральные меры поддержки.Так, за последние 7 лет существенно снизилась зависимость от импортного сырья – с 70% до 13%.

— В крае активно развивается мясопереработка. Сейчас завершаются работы по созданию нового колбасного цеха в Хабаровском районе мощностью до 100 тонн в год. Это – важная часть продовольственной безопасности региона и обеспечения граждан местными продуктами, - отметила Светлана Абдалова, начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности краевого минсельхоза.

Также в 2022-ом компания "Мастерград" открыла линию по производству колбасных изделий в Комсомольске-на-Амуре.

Хабаровский производитель "Мясооптторг" в 2021 году запустил новый цех по переработке мяса, а в 2022-м – приобрёл новое оборудование для тонкого измельчения фарша и наполнения оболочки. Это позволило увеличить мощность переработки на 40% - с 2,5 до 3,5 тысячи тонн в год. Помимо этого, в 2022 году при поддержке краевого минсельхоза предприятие получило льготный кредит на приобретение сырья - 58 млн рублей.

Всего в крае 29 мясоперерабатывающих предприятий. Их стараниями за 2022 год произведено 5,2 тысячи тонн колбасных изделий – примерно на 650 тонн больше, чем годом ранее. Полуфабрикатов выпущено 7,2 тысячи тонн, прирост 8% к 2021-му. Всего насчитывается около 650 наименований, ежегодно осваивается до 15 новых.